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嗯哼!你吃过棉桃没?

特色美食 5767阅读
当你的眼睛眯着笑
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2020-05-21 14:36 来自周至

棉桃是什么?棉桃就是棉花刚褪去花苞,长出来的嫩生生的桃子一样的果实。



说它是果实其实很勉强,因为这个果实长大、成熟以后就开花了——这时候就叫棉花了,采摘、加工以后就可以纺线、织布、做衣服。说到底,棉桃就是幼年的棉花。



吃棉桃就是吃棉花!说起来不可思议,其实在农村,五六十年前,经历过“文革”的人都知道。那时侯,一切都要靠政府凭票供应,记得年底分食糖的时候,生产队的会计就提着一个盛量粮食的斗,里面就装着糖,蹲在街头,用一杆秤把白糖或者红塘分发给村民(那时侯就叫社员,人民公社成员的意思)。记得每人大概2两多一些,一家一户也就是一斤多。这个糖虽然不多,但是实在甜的要命,能尝一口简直就是福分。

说远了,但是哪个时候的物资就是这么贫乏,除了白糖,粮食也是,尽管什么粮食生产“跨黄河”“过长江”的标语到处写,但是粮食总是接不上吃。棉桃里面还有一点点的甜味,另外就是组织还没有纤维化,所以吃起来就嫩嫩的,跟现在的香蕉差不多——那时侯我们当然不知道还有什么香蕉了——于是棉桃就成了我们的美味。

吃棉桃是我们打牙祭的好办法。当然不仅于此,生玉米、生茄子、生豇豆,我们都吃过。但是我们都是偷偷吃的,特别是棉桃,那可是集体财产,轻易没有人敢动。但是,我们饿呀,我们馋呀,就偷偷的摘下来,剥去绿色的外皮,然后细嚼慢咽,品咂那淡淡的甜味。

可是,最近很意外的又一次见到了棉桃,情不自禁的找到一棵嫩的,还是那么娴熟的剥开,咀嚼,品味,忽然觉得,那丝甜味悠然还在,然而更多的是苦涩。这就怪了,小时侯怎么没有这个感觉呢?那时侯,茄子是甜的,玉米是甜的,玉米杆是甜的,就连喇叭花(俗称打碗花)的白色的根也是甜的,都是我们的美味呀!尽管由于吃的多,拉肚子,发烧,吃了不少苦,但是,除了总结教训改进办法,我们还是一如既往的吃。

忽然想起来,在村旁的小河边,伙伴们曾经生吃螃蟹腿,把螃蟹腿拧下来直接往嘴里送进去,边嚼边提防蜷缩的螃蟹腿夹了舌头,还有把刚捉的虾米直接往嘴里送,虾米在嘴吧里逃不了被粉碎的命运。毕竟,那时侯,菜油、猪肉也是集体供应的。

现在,野生的虾米、螃蟹很难找到了,因为村边的小河已经干涸,但是我们在饭桌上还可以吃到更大、做的更精细的海味。然而,吃棉桃的机会几乎没有了,因为我们这里再也没有那么大片大片的棉花地了,回味起那吃棉桃的日子,实在有些苦涩。


来源:赏古说今

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